ফর্ক পরিবার

যদিও অনেকগুলি কাঁটাগুলিকে আপাতদৃষ্টিতে একই বলে মনে হয়, তবে কয়েক ডজন জাত চমকপ্রদ. But তারাঅধিকারীবিভিন্ন ফাংশন, যার প্রতিটি মানুষকে সাহায্য করতে পারেখাবার খাওয়াআরো অবসরে এবং মার্জিতডিনার ফর্ক, লাঞ্চ ফোর্ক, সালাদ ফর্ক, ককটেল ফর্ক, কোল্ড মিট ফর্ক, অ্যাসপারাগাস ফর্ক, বেবি ফর্ক, বেকন ফর্ক, বাটার পিক, কেক ফর্ক, খোদাই ছুরি, ক্যাভিয়ার ফর্ক, সহ এই বড় ফর্ক পরিবারে প্রায় 27 জন সদস্য রয়েছে। ডেজার্ট ফর্ক, ফিশ ফর্ক, ফিশ সার্ভিং ফর্ক, গ্রিল নাইফ, আইসক্রিম ফর্ক, লেমন ফর্ক, লেটুস সার্ভিং ফর্ক, অলিভ ফর্ক, অয়েস্টার ফর্ক, পেস্ট্রি ফর্ক, পিকল/অলিভ ফর্ক, সার্ডিন ফর্ক, টোস্ট সার্ভিং ফর্ক, ইয়ুথ ফর্ক। তাদের মধ্যে পার্থক্য।

টেবিলওয়্যার হিসাবে কাঁটাচামচের প্রথম ব্যবহার 11 শতকে শুরু হয়েছিল।সেই সময়ে কাঁটাচামচের মাত্র দুটি টিন ছিল এবং শুধুমাত্র কয়েকজন সম্ভ্রান্ত ব্যক্তিই সেগুলি ব্যবহার করত।কাঁটাচামচ দিয়ে খাওয়াকে 12 শতক পর্যন্ত পবিত্র এবং অমানবিক হিসাবে বিবেচনা করা হত।এটা 18 শতক পর্যন্ত ছিল না যে ফরাসি অভিজাতদের দ্বারা একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার মহৎ মর্যাদার প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হত।শুরুতে টেবিলের কাঁটাচামচের টাইনগুলি নির্দেশিত ছিল, এবং লোকেরা প্রায়শই খাওয়ার সময় তাদের দাঁত বাছাই করার জন্য কাঁটা ব্যবহার করত, তাই কাঁটাটিকে স্থল সমতল হওয়ার আদেশ দেওয়া হয়েছিল, এবং তারপরে ধীরে ধীরে টেবিলের কাঁটাতে পরিণত হয়েছে যা সাধারণত লোকেরা আজ ব্যবহার করে।

যদিও প্রায় 27 ধরনের কাঁটা রয়েছে, তবে বিভিন্ন ধরণের ভোজ এবং বিভিন্ন খাবার অনুসারে বিভিন্ন কাঁটা রাখা হয়।উদাহরণস্বরূপ, বেকন কাঁটা শুধুমাত্র বেকন নিতে ব্যবহৃত হয়, এবং ক্যাভিয়ার কাঁটা শুধুমাত্র ক্যাভিয়ার নিতে ব্যবহৃত হয়;রান্নাঘরে খাবার প্রক্রিয়াজাত করা হয়।কিন্তু ডাইনিং টেবিলের সাধারণ কাঁটাগুলি হল সাধারণত সালাদ কাঁটা, প্রধান রাতের খাবারের কাঁটা এবং ডেজার্টের কাঁটা। পশ্চিমা খাবার পরিবেশনের ক্রম সাধারণত নিম্নরূপ: অ্যাপেরিটিফ→ অ্যাপেটাইজার/স্টার্টার→ স্যুপ→ সালাদ→ এন্ট্রি বা প্রধান কোর্স→ ডেজার্ট/পানীয়.

প্রধান খাবার টেবিলে সাধারণত দুটি কাঁটা থাকে।উভয়ের মধ্যে পার্থক্য হল যে তারা বিভিন্ন উদ্দেশ্যে এবং খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়।বড় কাঁটা হল প্রধান ডাইনিং কাঁটা, এবং ছোট কাঁটা হল সালাদ কাঁটা। দুটির ব্যবহারের ক্রম বাইরে থেকে ভিতরে, অর্থাৎ, ছোটটি দিয়ে শুরু করুন, সালাদ হলে ছোটটি ব্যবহার করুন। প্রথমে পরিবেশন করা হয়, যখন প্রধান কোর্স পরিবেশন করা হয় তখন বড়টি ব্যবহার করুন এবং ডেজার্ট খাওয়ার সময় রেস্টুরেন্টটি নতুন কাঁটা সরবরাহ করবে।

প্রতিটি ধরণের টেবিলওয়্যার একটি ভিন্ন ইতিহাসের সাক্ষী হয়েছে, কেবল ডাইনিং টেবিলের পরিবর্তনই নয়, সময়ের বিকাশও।